Опаньки, а вот и я!

Лучшие рецепты шашлыка, которые скоро вам очень пригодятся


Автор: R2D2 Это Интересно 09 апрель, 2016 Просмотров: 242 2
1. Маринад с киви
Этот рецепт подойдет для тех случаев, когда ваше время сильно ограничено. Кроме того, рецепт маринада с киви выручит вас, если вы промахнулись с выбором мяса (купили старое, жесткое). При взаимодействии с киви любое мясо становится нежным.

Нам понадобится: 5 кг любого мяса, 1,5 кг репчатого (зеленого) лука, 1 кг репчатого (красного) лука, 4 ст. ложки растительного масла, 3 стакана воды, свежая зелень, 1,5 среднего киви (не больше, иначе получится каша), перец и соль по своему вкусу.

Все перемешиваем и через 40 минут можно жарить мясо!
Лучшие рецепты шашлыка, которые скоро вам очень пригодятся


2. Лимонный маринад для шашлыка из индейки
Те, кто решился приготовить шашлык из мяса этой птицы, должен знать, что наряду с многочисленными диетическими плюсами этого мяса, есть и важный минус – своеобразный запах. Поэтому тут подойдет не каждый маринад.
Нам понадобится: индейка, растительное масло, лимон, лук, чеснок, черный перец, хмели-сунели, петрушка, горчица, соль.
– Берём лимон и срезаем или стираем с него шкуру на крупной тёрке. Режем лук, добавляем к лимонной шкурке и тщательно мнём, чтобы пустил сок;
– добавляем, порезанную на «шашлычные» куски индейку;
– из оставшегося лимона выдавливаем сок, смешиваем все специи, масло, соль и горчицу;
– заливаем этим маринадом индейку и оставляем минимум на три часа;
Лучшие рецепты шашлыка, которые скоро вам очень пригодятся


3. Шашлык из свинины в маринаде из гранатового сока
Привкус у этого шашлыка получается с небольшой изысканной кислинкой.

Нам понадобится: 1 кг свинины (желательно шея), 1 л минеральной газированной воды, 3 крупные луковицы, соль и перец по вкусу, хмели-сунели, 1 (большой) гранат или 1 стакан гранатового сока.
– Свинину хорошо промыть, обсушить и нарезать стандартными, приблизительно равными кусочками для шашлыка;
– мясо сложить в кастрюлю и залить минералкой. Минералка дополнительно вытравит остатки крови в мясе. Оставить на 60 минут;
– Нарезать лук. Мясо вынуть из минералки, дать воде стечь. Смешать мясо с луком, добавить соль, перец, приправы. Хорошо помять мясо с луком руками, чтобы лук дал сок, и оставить в холодильнике на 2 часа.
– Выдавить из очищенного грана сок. Достать кастрюлю с мясом, при помощи крышки меньшего диаметра или тарелки надавить на мясо, так чтоб из него вышел весь сок, и добавить в него гранатовый сок. Медленно отпускать крышку, чтобы мясо понемногу всосало сок.
– Поставить мясо в холодильник на ночь, а утром отправляться на природу и лакомиться получившимся произведением кулинарного искусства.
Лучшие рецепты шашлыка, которые скоро вам очень пригодятся


4. Свиной шашлык в чайном маринаде с хренодером
В итоге вы получите невероятно сочный и пикантный шашлык!

Нам понадобится: 1 кг свинины, чай черный (2 ч.л. сухой заварки на 250 мл воды), 1,5 ч. л. сладкой паприки, 2 ст. л. соуса (хреновина, он же хренодёр), 2 ст. л. растительного масла, 3 ст. л. соевого соуса, большая луковица репчатого лука.
– Завариваем черный чай, остужаем и процеживаем;
– выливаем его в миску, добавляем паприку и хреновину (хренодер);
– вливаем в миску соевый соус и растительное масло, перемешиваем;
– нарезаем мелко лук;
– смешиваем мясо с луком, вливаем маринад;
– хорошенько все это перемешиваем руками. Убираем в холод мариноваться на 5-6 часов.
Готово!
Лучшие рецепты шашлыка, которые скоро вам очень пригодятся


5. Шашлык в банке
К сожалению, далеко не во все регионы России в ближайшие выходные придет тепло. Но отчаиваться не стоит, на этот случай тоже есть один замечательный рецепт.
Нам понадобится: 1 кг мяса (главное, чтобы было с жирком), 4 луковицы, 0,5 л. белого вина, соль, перец, приправы для шашлыка.
– Мясо режем некрупными кусочками, лук кольцами;
– cолим, перчим, заливаем вином и оставляем в прохладном месте на 3-6 часов;
– насаживаем мясо и лук на деревянные шпажки и вертикально вставляем их в банку;
– горлышко закрываем фольгой и ставим в холодную духовку;
– включаем огонь и выпекаем при температуре не выше 180 градусов примерно 1 час
Лучшие рецепты шашлыка, которые скоро вам очень пригодятся

Кто каким маринадом будет эксперементировать в этом году?





Видео не воспроизводится? Или может картинки не отображаются? Сообщи об этом и мы всё поправим. Вам всего доброго, хорошего настроения и здоровья.


Лайкни пост - не будь жлобом!


Свинец
9 апреля 2016 16:21
+ 0 -
Кефир или тан не пробовали? А вообще чашшлык вкусен под хорошую выпивку. Пусть хоть в хлорке настаивают
Admin
9 апреля 2016 19:13
+ 0 -
я вот уксус вообще не добавляю в маринад, не нравится мне с ним. с пивом очень даже ничего получается. а вот Чайный маринад с хренодёром нужно попробывать, когда у нас температура на улице позволит, ато как то не очень в +2 шашлык жарить
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
^ Наверх